مقاله تاثیر قوام هنده های مختلف بر روی ویژگی های فیزیکوشیمیائی کچاپ
هدف از انجام این پژوهش بررسی تاثیر قوام دهنده های مختلف از جمله کربوکسی متیل سلولز، آلژینات، نشاسته اصلاح شده بر ویژگی های فیزیکوشیمیائی و حسی در سس کچاپ می باشد. در این تحقیق برای تهیه سس ...
![](/themes/image/whatsappp.png)